但在这一天，张大爷正在阳台敲着核桃，站起来的那一刻只觉目前一黑，一下就腿软了，家里东说念主就听到‘梆’一声眼镜妹 探花，看到张大爷栽倒在地，这可把大众吓坏了，迅速把他送医抢救。

大夫通过查验和问诊，就明白了其中缘由，本来导致张大爷我晕的，其实是高血脂，并提议还是要闭幕饮食，像核桃什么的还是尽量少碰。

领会过来的张大爷很不明：核桃不是补脑吗？膳食指南也提议老东说念主每天吃一些坚果，难说念我吃错了？

一、核桃是清血管，还是伤血管？

核桃等坚果的养分价值高，深受行家爱好。不外网上有传言称“60岁后不可吃核桃”，这是不是真实？

事实上，60岁后并莫得齐全不可吃核桃这一说法。相背，核桃养分价值高，中老年东说念主偶尔食之也有益处。

2021年，《轮回》杂志上的一项商量发现，健康老东说念主两年内逐日吃30-60g核桃，有助于镌汰坏胆固醇水温和种植下密度脂卵白颗粒质地，从而镌汰动脉硬化和心血管疾病风险。

而在2020年，《好意思国腹黑病学会杂志》中的一项商量，在通过对700多名老年东说念主进行追踪造访后，发现与不吃核桃的老年东说念主比拟，逐日吃30-60g核桃的老年东说念主炎症情况会消弱。而炎症消弱有助于改善心血管健康，心血管病风险也会镌汰。

是以，60岁以上中老年东说念主是不错吃核桃的，但要防卫闭幕要量，因为核桃高能量，情色幽默脂肪含量也高，过量摄入很容易变成能量充足，易导致肥美或不利于血管健康。

《中国住户膳食指南》中提议每周不错吃50-70g坚果，疏忽逐日10g。如若核桃等坚果吃多了则要防卫饮食上要减少烹饪油用量，或者用核桃替代牛肉、猪肉，这么就能用多不饱和脂肪酸来代替饱和脂肪酸，从而镌汰冠心病风险。

二、多吃核桃真能“补脑”吗？

核桃形似大脑，自但是然的被以为不错补脑。但是，多吃核桃真实能补脑吗？沿途望望关联商量如何说。

2023年，《柳叶刀》中刊登了一则为期6个月的立地对照养分侵略磨砺，942名11-16岁的中学生历程初筛后，剩771名青少年为这次商量对象。商量者将他们立地分组，对照组无侵略，履行组被条件逐日吃1袋30g核桃。

历程六个月不雅察，商量者发现存133东说念主吃核桃期间超100天。这群东说念主的红细胞α-亚麻酸景色略高，防卫力种植眼镜妹 探花，在有防卫舛误且多动症的青少年中更为显明，他们在课堂上能更专注，系念、知觉和推算能力等也增强了。

商量者以为，坚执吃六个月核桃着实有补脑的作用，而每周起初10个核桃概况能让多动症症状、执续防卫力和流体才略改善，但对青少年大脑发育无显明影响。

核桃中的卵白质、碳水化合物等皆对大脑有益处，尤其多不饱和脂肪酸α-亚麻酸还能转动为有助于大脑健康的DHA。要防卫的是，商量天然阐明核桃有一定补脑作用，但别指望靠吃核桃就能种植智商。

天然，核桃毫不啻能补脑，无间吃核桃其实还能收成以下克己：

1、有益肠说念健康

《养分学杂志》上的一项商量对42位BMI大于24的30-65岁超重受试者进行立地分组磨砺。6周后发现全核桃饮食组的超重受试者肠说念内益生菌显明增多，而其他两组对照组则变化不显明，商量者以为核桃能促进肠说念益生菌孕育，使肠说念更健康。

2、镌汰糖尿病风险

一项针对13多名35-77岁女性的长达10年的造访商量发现，一个月吃1-3次核桃、一玉成少吃一次核桃和每玉成少吃两次核桃的女性，2型糖尿病风险离别会镌汰4%、13%、24%。商量者以为，核桃富含的多不饱和脂肪酸，能补助消弱胰岛素违背作用。

3、有助于延年益寿

哈佛大学商量东说念主员在对93340名成东说念成见开的一项为期20年的追踪随访商量中发现，在变嫌年齿与多变量后，吃核桃和全因升天率以及心血管疾病引起的升天率均呈现负关联。商量者以为，核桃内多酚有强抗氧化性，能拔除摆脱基，有益于延年益寿。

三、商量发现：每天一把坚果升天风险镌汰23%？

2024年11月18日，《Age and Ageing》期刊上刊登了来自澳大利亚莫纳什大学的一项商量。该商量主要针对ASPREE老年东说念主纵向商量中合计9916名无古板、心脑血管病或环节残疾的老年东说念主，主要分析他们坚果摄入情况。

而历程4年追踪造访，发现共997东说念主达到古板、残疾或升天格外；和不吃坚果的东说念主比拟，每天吃坚果的东说念主古板、残疾和升天空洞风险会镌汰23%。

此前哈佛大学也作念过近似的关联商量。该商量主要分析93340名成东说念主数据，随访约20年且每4年记载一次饮食情况。效力发现与不吃核桃的东说念主比拟，每周吃2-4份核桃后，全因升天率和心血管疾病导致的升天率离别会镌汰13%和4%，预期寿命也将延伸约1年。

由此可见，核桃对东说念主体的益处还是比较多的，中老年东说念主不错合乎吃一些。而活命中应当幸免的，应当是以下三种坚果。

1、有哈喇味的

坚果不饱和脂肪酸含量高，久置或储存不当皆可能衰落并产生“哈喇味”，此时最佳丢弃。吃了有哈喇味的坚果易导致泻肚，严重时会损害肝脏健康。

2、被石蜡好意思容过的

石蜡好意思容后的坚果卖相好，不易变潮。但若使用的事纯度不高的工业石蜡，坚果就容易混进重金属等杂质，食用后会危害健康。

3、霉变的

坚果受到黄曲霉素羞耻就会发霉，而黄曲霉素是一类强致癌物，毒性以致远高于砒霜。

核桃滋味很香，能补脑，也有益于肠说念健康，像中老年东说念主浮浅不错合乎食用，有助于延年益寿。浮浅还要防卫幸免吃有哈喇味、霉变或被石蜡好意思容果的坚果，同期要闭幕坚果的食用量，毕竟坚果高能量，吃多了反而会增多体格包袱。

参考云尔：

1.《常吃核桃的东说念主有福了！3个显眼的克己，你一定要知说念（不是补脑）》.健康榨知机.2024-09-19

2.《真实有效！商量发现：爱吃核桃的东说念主，血管和大脑皆不相似！但吃够这个量才最受益...》.北京卫视我是大大夫官微.2023-12-11

3.《最新商量发现，每天一把坚果，增多健康长命几率，并镌汰古板风险》.医诺维.2024-11-20

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